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Cabral Reserva Douro

Portugal | Douro

Vin, Blanc, 750 ml
Appellation d'origine
Douro
Producteur
Vallegre - Cabral
Degré d'alcool
13 %
Cépage
Gouveio, Arinto Viosinho et Rabigato
Millésime
2014

Vinification

Vendanges manuelles, éraflage total de la récolte. Macération des peaux.

Fermentation alcoolique à basse température. Élevage en barriques de chêne français usagé, pendant 9 mois.

Dégustation

Vin net et brillant aux reflets jaune paille. Au nez, il est très élégant, intense et complexe. Arômes de fruits blancs aux notes florales et d’épices très spécifiques à sa région.

On y retrouve plusieurs cépages communs au porto blanc Cabral.

Le vin est sec, élégant et onctueux avec une acidité fraîche et une persistance aromatique longue et intense.

Accords et cocktails

S’accorde très bien avec les poissons, les viandes blanches en sauce à base de beurre ou de crème.

Servir entre 10 et 12°C.

Distinctions

  • Médaille d’or – La Coupe des Nations, Québec 2016
  • Médaille d’argent China Wine & Spirits Awards – 2015
  • Distinction Decanter Asia Wine Awards – 2015