Cabral Moscatel Galego Branco

De la sous-région Cima Corgo, ces vignobles sont plantés sur le plateau d’Alijó avec une exposition nord / sud. Sélection soignée des raisins; égrappage total avec macération pré-fermentative après pressurage doux des raisins. Décantation après fermentation du vin sur la peau avec contrôle de la température modérée, pendant presque un mois, dans des cuves en acier inoxydable. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a vieilli pendant 4 mois, avec des batonnages.

Couleur citrique, clair avec reflets vert. Fruit intense exubérant avec un arôme de fleur d’oranger et des notes d’agrumes. Sec, intense, frais et attrayant. Bouche minérale et vibrante; bonne concentration qui avec une fin longue et soyeuse.

Excellent à l’apéritif, il est également idéal pour un repas rapide, salades, poissons et fruits de mer, pâtes et risotto, viandes blanches, pizzas et plats orientaux. Il doit être servi à une température comprise entre 8 et 10 ° C. Il peut être consommé immédiatement ou dans les 2 prochaines années.  Étant un produit naturel, le vin peut créer un dépôt avec l’âge.