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Cabral Vintage 2007

Portugal | Porto

Porto, Vintage, 375 ml
Appellation d'origine
Porto
Producteur
Vallegre - Cabral
Degré d'alcool
20 %
Cépage
Touriga Nacional (50 %), Touriga Franca (30 %) et Tinta Roriz (20 %)
Millésime
2007

Vinification

2007 est une très bonne année pour les vins du Douro qui composent ce porto Cabral Vintage.

Vieillissement en fûts de chêne d’une durée de deux à trois ans, suivi d’un vieillissement en bouteille.

Dégustation

Vintage rouge sombre, presque noir. Nez fruité et aromatique. Vintage mi-corsé, encore jeune avec des tannins imposants. Bouche fruitée.

Finale assez persistante. Peut être dégusté à l’ouverture mais est aussi prêt à mettre en cave encore quelques années.

Accords et cocktails

Excellent avec des desserts principalement composés de chocolat, de petits fruits, fraises ou framboises. Idéal pour accompagner des fromages forts.